站长资讯网（原标题：The next big bet for former Uber CEO Travis Kalanick may be cloud kitchens ― in China）
本站讯 2月2日消息，据TechCrunch报道，被赶出Uber之后，联合创始人兼前CEO特拉维斯・卡兰尼克(Travis Kalanick)的一举一动仍然吸引着投资者的极大关注。他的下个大赌注似乎押在了帮助在中国推广云厨房概念上。
据悉，卡兰尼克正在与单车共享初创企业ofo的前首席运营官张严琪合作。他们的项目包括卡兰尼克在洛杉矶的公司CloudKitchens，它使餐馆能够专门为订餐顾客设置厨房，因为有越来越多的人喜欢下馆子。然而，这些厨房设施未得到充分利用。卡兰尼克正试图通过名为“城市存储系统”(City Storage Systems)的控股公司，帮助推广云厨房概念。
食品行业博客网站The Spoon宣称，这一趋势正在特定地区开始获得成功，比如印度。在那里，传统餐厅模式负担太重，包括高昂的租金以及从洗碗工、厨师再到服务员的工资。而使用所谓的“云厨房”，这些餐馆老板可以与其他人共享厨房设施，并减少其他许多开销。
有些餐馆甚至可以获得更便宜的厨房设备。例如，餐厅评论网站Zomato通过其现在已经推出2年的服务Zomato Infrastructure Services，旨在创建餐馆可以租用的厨房。这家网站正使用相关数据确定最近关闭的餐馆，它们可能会愿意以低廉的价格出售厨房设备。
