美团点评王兴：不要想颠覆线下传统企业 应融合发展

　　美团点评王兴：科技企业不要想颠覆线下传统企业，应融合发展

　　澎湃新闻记者 杨鑫倢

　　美团点评创始人兼CEO王兴 东方IC 图

　　11月8日，美团点评（03690.HK）创始人兼CEO王兴在第五届世界互联网大会的“企业家高峰对话”论坛上，以餐饮行业为例，谈到过去二十年，数字经济行业需求侧的数字化逐渐完成了，但在供给侧的数字化才刚刚开始。科技企业不要想颠覆线下传统企业，应该融合发展，美团会帮助传统商家数字化。

　　“消费者吃饭的人都是需求侧，餐厅是供给侧。餐饮行业有很多链条，餐厅要往上游去采购，雇服务员，买很多设备等，经营是比较复杂的，涉及很多方面，所以数字化进度相对慢一些，需要逐步展开。但我觉得，只有把供给侧逐步数字化以后，整个数字经济才完整，整个链条才打通。”王兴说。

　　据王兴介绍，美团点评过去在需求侧拓展了诸多业务，如大众点评帮大家找到好的餐馆；美团外卖，全国各地30分钟基本都送达，每天有两千万用户使用；美团酒店已经成为全国酒店预定最大的平台等。通过美团的聚合收银，帮餐厅的支付数字化也逐步完成。

　　“但餐厅经营里面，菜单管理、桌台管理还没有完全数字化，现在美团正在做餐厅管理系统，帮餐厅管理这些。餐厅到底有多少张桌子、椅子，多少道菜，每天菜品卖多少，要生成一个小票，这个过程没有数字化，跟线上打通不够完整。”王兴说。

　　王兴介绍，美团已经开拓一个新产品线“快驴进货”，帮全国20万餐厅供应他需要买的东西，聚合他们的需求，通过美团的仓储和物流进行进货的数字化。

　　王兴同时谈到，全国有800万餐厅，有很独到的味道，“你不可能去颠覆它们，所以不要去想科技企业颠覆线下传统企业，这是不可能的事情。”

　　“餐厅这个例子大家比较容易理解，在其他很多行业也是如此。”王兴说，“一个酒店做得好不好，跟他接待能力是非常相关，不光是数字化程度高低的问题，线下生活服务业都非常典型。在其他的行业，可能供给侧的情况不完全一样，但有很大一类应该是融合发展的思路，而不是去颠覆。”